主要職能：
1、調(diào)配好主副食品的質(zhì)量、數(shù)量以及品種輪換，根據(jù)每日菜譜合理搭配好菜的色、香、味，保證就餐品種齊全，花樣繁多。
2、監(jiān)控外購送菜食物的質(zhì)量、數(shù)量，保證飯菜的質(zhì)量和安全衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向上級匯報(bào)。
3、應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布于白板上，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。
4、加工菜肴必須認(rèn)真對待，做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉和其他雜物。
5、每日下午4點(diǎn)以前向食堂采購員提出次日所需菜品計(jì)劃。
6、每周配合采購員提出各類副食購置計(jì)劃。
7、每日對采購回來的餐用物料進(jìn)行質(zhì)量確認(rèn)及數(shù)量驗(yàn)收。
8、原材料及時(shí)放入冷柜內(nèi)保鮮，不得使用變味、變質(zhì)原材料，確保用餐安全。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)菜品的切洗及餐具的清洗、消毒。
2、負(fù)責(zé)協(xié)同采購員采購食材。
3、對廚房內(nèi)生、熟案板要經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，對廚房用具要經(jīng)常清洗、消毒，確保廚房環(huán)境的安全衛(wèi)生。
4、每天必須保持廚房地面和各臺(tái)面以及餐廳周邊的干凈整潔，儲(chǔ)存食品擺放要整潔，（洗菜池只能用來洗菜，嚴(yán)禁做其它用途）。
5、每日要維護(hù)并打掃好餐廳的衛(wèi)生情況，包括桌、凳和門窗、碗柜等，為員工就餐提供一個(gè)健康舒適的環(huán)境。
薪資待遇：3000-3500
地址：南雄市精細(xì)化工園平安大道東8號